Mùa hè tới, những cốc chè thanh mát luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều loại chè ngon mà bạn có thể thưởng thức. Trong số đó, chè long nhãn khô chính là món ăn mà bạn nhất định phải thử vào mùa hè này. Vậy chè long nhãn khô nấu có khó không? Bạn hãy dành ra ít phút nho nhỏ vào bếp cùng Thực phẩm khô tìm hiểu cách nấu chè long nhãn khô thanh mát nhé.
Cách nấu chè long nhãn khô thanh mát ai cũng khen ngon
Cách lựa chọn long nhãn khô ngon
- Long nhãn khô Hưng Yên chính là loại long nhãn nổi tiếng nhất Việt Nam với hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Long nhãn khô có màu vàng cánh gián tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
- Cùi nhãn dày, tròn đều, dẻo dai.
- Có mùi thơm đặc trưng của nhãn, vị ngọt thanh, không quá gắt khi ăn.
- Long nhãn khô được gói trong bao bì cẩn thận, có tem nhãn mác đầy đủ, ghi rõ thông tin nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Nguyên liệu nấu chè long nhãn khô
- 250gr long nhãn khô
- 150gr hạt sen khô
- 300gr đường phèn
- 150gr đường trắng
- 10ml nước cà phê
- Lá dứa tươi
- Nước tinh khiết
Các bước thực hiện nấu chè long nhãn khô
Bước 1: Ngâm hạt sen
- Sen khô mua về, bạn đem rửa qua với nước sạch
- Ngâm sen khô cùng nước ấm trong vòng 3-4 tiếng cho mềm
- Vớt sen khô lên, xả lại với nước sạch, để ráo hoàn toàn
Bước 2: Nấu nước lá dứa
- Cho vào nồi 1 lít nước tinh khiết cùng với lá dứa tươi
- Đun sôi nước cùng lá dứa tươi
- Cho 300gr đường phèn + 150gr đường trắng vào, khuấy đều cho hòa tan
Bước 3: Đun hạt sen
- Cho hạt sen khô vào nồi nước lá dứa, đun chín mềm hạt sen trong 15 phút
- Hạ nhỏ lửa, ninh hạt sen trong vòng 10 phút cho hạt sen mềm hẳn
Bước 4: Nấu chè long nhãn
- Cuối cùng, cho long nhãn khô + 10ml cà phê vào
- Khuấy đều cho hòa tan
- Đun chè thêm 15 phút rồi tắt bếp đi hoàn toàn
Kết luận
Trên đây chính là bài viết chi tiết hướng dẫn cách nấu chè long nhãn khô thanh mát ai ăn cũng khen ngon mà Thực phẩm khô vừa chia sẻ tới bạn đọc. Có thể thấy, làm chè long nhãn khô rất đơn giản. Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: táo đỏ, kỷ tử, phổ tai, trân châu,… để tăng thêm hương vị và độ thơm ngon cho món chè nhé. Hi vọng qua bài chia sẻ này, bạn sẽ có món chè siêu thơm ngon cho mùa hè tới đây.
Xem thêm: Khéo tay hay làm cùng chè hạt sen long nhãn cực dễ thơm ngon
